Ингредиенты:
— 6 тарталеток
— 250 г ягод (клубника, малина, черника)
— 1 столовая ложка сахара
— 1 лимон, сок и цедра
— 250 мл сливок для взбивания
— 2 столовые ложки сахарной пудры
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Разместите тарталетки на противне для выпечки.
3. В миске смешайте ягоды, сахар и сок лимона. Оставьте на несколько минут, чтобы ягоды отдали сок.
4. Распределите ягодную смесь равномерно по тарталеткам.
5. Поставьте противень с тарталетками в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока коржи станут золотистыми.
6. Пока тарталетки остывают, приготовьте ванильный крем. Взбейте сливки в плотную пену, добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
7. Перед подачей, выньте тарталетки из духовки и остудите их до комнатной температуры.
8. Положите ванильный крем в кондитерский мешок с насадкой и украсьте каждую тарталетку шприцем ванильного крема.
9. Посыпьте свежей цедрой лимона по всему тарту.
10. Подавайте ягодные тарталетки с ванильным кремом немедленно и наслаждайтесь их вкусом!