Ингредиенты:
— 4 куска свежей семги
— 1 столовая ложка кедровых орехов
— 1 лимон
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Для соуса:
— 2 столовые ложки кедровых орехов
— Сок половины лимона
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте соус: в блендере или мелкой мельнице измельчите кедровые орехи до состояния крошки. Добавьте сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до получения гладкой консистенции. Оставьте соус в стороне.
2. Приготовьте семгу: разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Посолите и поперчите каждый кусок семги с обеих сторон. Выложите семгу на сковороду и жарьте около 4-5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и легко отделяется вилкой.
3. В то время как семга жарится, нарежьте лимон на тонкие кружочки.
4. Подавайте семгу на тарелках, поливая каждый кусок кедровым соусом. Украсьте блюдо кружочками лимона и посыпьте сверху кедровыми орехами для добавления текстуры и аромата.
Приятного аппетита!