Ингредиенты:
— 500 мл кефира
— 2 огурца
— 2 яйца
— Свежая зелень (укроп, петрушка или мята)
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кубиками.
2. Взбейте яйца в отдельной миске.
3. В большой миске смешайте кефир, нарезанные огурцы и взбитые яйца. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
4. Добавьте свежую зелень в суп. Выберите зелень по своему вкусу — укроп, петрушку или мяту. Перемешайте суп еще раз.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
6. Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл и настоялся.
7. Перед подачей украсьте суп свежей зеленью.
Холодник с кефиром и огурцами — идеальное блюдо для летнего обеда или ужина. Он освежает и утоляет жажду, а также богат витаминами и полезными микроэлементами. Попробуйте этот легкий и вкусный суп и насладитесь его свежестью!