Рецепты по категориям: Закуски холодные

Закуска из свеклы с козьим сыром

Ингредиенты:
— 2 средние свеклы
— 100 г козьего сыра
— 50 г грецких орехов
— свежая зелень (по желанию)
— соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Свеклу тщательно вымойте и оберните в фольгу. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте около 40-50 минут, пока свекла станет мягкой. Остудите, снимите кожуру и нарежьте свеклу тонкими полукольцами или кубиками.

2. Козий сыр нарежьте небольшими кубиками или тонкими пластинками.

3. Грецкие орехи грубо нарежьте или раздавите ножом.

4. В большой миске аккуратно смешайте свеклу, козий сыр и грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Перед подачей украсьте закуску свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.

6. Закуску из свеклы с козьим сыром можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.

...дальше →

Закуска из авокадо с креветками

Ингредиенты:
— 2 спелых авокадо
— 200 г креветок (очищенных и отваренных)
— 1 лимон
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Начните с авокадо. Разрежьте его пополам и удалите косточку. С помощью ложки выньте мякоть и положите в миску.
2. С помощью вилки размягчите авокадо до состояния пюре. Если хотите более гладкую текстуру, используйте блендер или миксер.
3. Выжмите сок из лимона и добавьте его к авокадо. Это поможет предотвратить окисление и сохранить яркий зеленый цвет.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Очистите и отварите креветки до готовности. После этого оставьте их остывать.
6. Когда креветки остынут, нарежьте их на небольшие кусочки.
7. Добавьте креветки в миску с авокадо и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
8. Подавайте закуску на тостах, крекеры или салатных листьях. При желании можно украсить лимонными дольками или зеленью.

Приятного аппетита!

...дальше →

Брускетта с авокадо и томатами

Ингредиенты:
— 1 авокадо
— 2-3 помидора
— 2 зубчика чеснока
— 4 ломтика свежего хлеба
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу

Инструкция:
1. Начните с приготовления авокадо. Разрежьте его пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Нарежьте авокадо на тонкие ломтики.

2. Помидоры также нарежьте на тонкие ломтики.

3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

4. Хлеб обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

5. Распределите авокадо на хлебе. Посолите и поперчите по вкусу.

6. На каждый ломтик хлеба с авокадо выложите несколько ломтиков помидора.

7. Посыпьте брускетты мелко нарезанным чесноком.

8. Полейте брускетты оливковым маслом.

9. Подавайте брускетты с авокадо и томатами сразу после приготовления. Можете украсить их свежими травами или посыпать пармезаном по желанию.

10. Наслаждайтесь вкусом холодной закуски и наслаждайтесь сочетанием авокадо, томатов и хрустящего хлеба!

...дальше →

Авокадо-бутерброды с лососем

Ингредиенты:
— 2 авокадо
— 200 г свежего лосося
— 4 куска хлеба, предпочтительно цельнозернового
— Сок половины лимона
— Соль и перец по вкусу
— Свежие зелень и лимонные дольки для украшения

Инструкции:
1. Начните с приготовления авокадо. Разрежьте его пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску. С помощью вилки размягчите авокадо до состояния пюре.
2. Положите в миску с авокадо немного свежего лимонного сока, чтобы предотвратить окисление и сохранить яркий зеленый цвет.
3. Посолите и поперчите пюре авокадо по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Поместите хлеб в тостер или на гриль и поджарьте до золотистого цвета.
5. Нарежьте свежий лосось на тонкие ломтики.
6. На каждый кусок хлеба нанесите слой пюре авокадо, равномерно распределите его по всей поверхности.
7. На авокадо выложите ломтики свежего лосося.
8. Украсьте бутерброды свежей зеленью и лимонными дольками.
9. Готовые авокадо-бутерброды с лососем подавайте немедленно, чтобы сохранить свежесть и хрустящий хлеб.

Приятного аппетита!

...дальше →

Итальянский салат капрезе

Ингредиенты:
— 3-4 спелых помидора
— 250 г моцареллы
— Горсть свежего базилика
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка бальзамического уксуса
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:
1. Помидоры вымойте и нарежьте на тонкие круглые ломтики.
2. Моцареллу также нарежьте на тонкие круги.
3. Свежий базилик мелко нарежьте.
4. В большой миске аккуратно сложите круги помидоров и моцареллы, чередуя их.
5. Посыпьте салат базиликом.
6. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Перед подачей оставьте салат капрезе в холодильнике на 10-15 минут, чтобы ароматы соединились и салат остыл.

Приятного аппетита!

...дальше →

Page 3 of 31 23