Рецепты по категориям: Основные блюда

Куриное филе, запеченное с пряным медом

Куриное филе, запеченное с пряным медом

Ингредиенты:
— 4 куриных филе
— 4 столовые ложки меда
— 1 чайная ложка измельченного чили
— 2 столовые ложки соевого соуса
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В небольшой миске смешайте мед, измельченный чили и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Разложите куриные филе на противне, предварительно покрытом фольгой или противнем для запекания.
4. С помощью кисточки нанесите приготовленную смесь меда, чили и соевого соуса на каждое филе, равномерно распределяя ее по поверхности.
5. Поставьте противень с филе в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока филе не станет золотистым и полностью пропеченным.
6. Периодически переворачивайте филе и снова наносите слой смеси меда, чили и соевого соуса на каждую сторону.
7. Когда куриное филе готово, выньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
8. Подайте куриное филе с пряным медом с гарниром на ваш выбор, например, с овощным салатом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

...дальше →

Говядина в красном вине с тимьяном

Говядина в красном вине с тимьяном

Ингредиенты:
— 500 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
— 1 бутылка красного вина (предпочтительно сухое)
— 4 веточки тимьяна
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 луковицы, нарезанные кольцами
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 2 морковки, нарезанные кубиками
— 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
— 2 столовые ложки томатной пасты
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:
1. Нарежьте говядину на порционные кусочки.
2. В большой миске смешайте говядину, красное вино и веточки тимьяна. Оставьте на несколько часов или на ночь для маринования.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Выньте говядину из маринада и добавьте ее в сковороду с овощами. Обжаривайте до золотистости со всех сторон.
6. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
7. Влейте в сковороду маринад и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 2 часов, пока говядина не станет мягкой и сочной.
8. По вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец.
9. Подавайте говядину в красном вине с тимьяном горячей, украсив веточками тимьяна.

Приятного аппетита!

...дальше →

Курица терияки с рисом

Курица терияки с рисом

Ингредиенты:
— 500 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
— 1/2 чашки соуса терияки
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 чашки отварного риса

Инструкции:
1. В большой миске соедините кусочки куриного филе и соус терияки. Перемешайте, чтобы все кусочки были хорошо покрыты соусом. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите куриную курицу в сковороду и обжарьте до золотистого цвета и полного приготовления, примерно 8-10 минут.
3. В то время как курица готовится, приготовьте рис согласно инструкциям на упаковке.
4. Когда курица готова, снимите ее со сковороды и оставьте на тарелке.
5. Разделите приготовленный рис на порции и выложите на тарелки. Положите сверху обжаренную курицу.
6. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом курицы терияки с рисом!

Приятного аппетита!

...дальше →

Куриное филе, запеченное с пряным медом

Куриное филе, запеченное с пряным медом

Ингредиенты:
— 4 куриных филе
— 3 столовые ложки меда
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 чайная ложка молотого чили

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В маленькой миске смешайте мед, соевый соус и молотый чили.
3. Разложите куриные филе на противне, предварительно покрытом фольгой или противнем для запекания.
4. С помощью кисточки равномерно нанесите приготовленную смесь меда, соевого соуса и чили на каждое куриное филе.
5. Поставьте противень с куриньими филе в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока филе не станет золотистым и полностью пропеченным.
6. Подавайте куриное филе с пряным медом горячим, украсив зеленью или свежими овощами по желанию.

Приятного аппетита!

...дальше →

Карри курицы с кокосовым молоком

Карри курицы с кокосовым молоком

Ингредиенты:
— 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 столовая ложка карри-пасты
— 400 мл кокосового молока
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 столовая ложка лимонного сока
— Соль и перец по вкусу
— Свежая зелень (кориандр или петрушка) для украшения

Инструкции:
1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.

2. Добавьте карри-пасту в сковороду и перемешайте с луком и чесноком. Готовьте смесь 1-2 минуты, чтобы выделить ароматы специй.

3. Добавьте нарезанное куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.

4. Постепенно добавляйте кокосовое молоко в сковороду, постоянно помешивая. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей немного покипеть около 10-15 минут, чтобы курица стала мягкой и пропиталась ароматом карри.

5. Добавьте соевый соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Проверьте соус на насыщенность вкуса и, при необходимости, добавьте еще специй по своему вкусу.

6. Подавайте карри курицы с кокосовым молоком горячим, украсив свежей зеленью. Можно подать его с рисом или лапшой, чтобы насладиться богатым соусом.

Приятного аппетита!

...дальше →

Пельмени с грибами и куриной грудкой

Пельмени с грибами и куриной грудкой

Ингредиенты:
— 500 г теста для пельменей
— 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие по вкусу)
— 300 г куриной грудки
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— Сметана или соус на выбор для подачи

Инструкция:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок мелко.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. После нагрева добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

3. Добавьте куриную грудку в сковороду и обжарьте до готовности, перемешивая время от времени.

4. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их вместе с куриной грудкой до того момента, пока грибы не станут мягкими и поджаренными.

5. Остудите начинку до комнатной температуры.

6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий слой.

7. Вырежьте кружки из теста, используя кружку или специальную форму для пельменей.

8. На каждый кружок теста положите небольшое количество начинки с грибами и куриной грудкой.

9. Сложите края кружка теста вместе и придайте пельменю форму полумесяца, хорошо прижимая края.

10. Поставьте на кипящую подсоленную воду и варите пельмени около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

11. Аккуратно выньте пельмени из воды и подайте их горячими с сметаной или соусом на выбор.

Приятного аппетита!

...дальше →

Пицца с копченой курицей и рикоттой

Пицца с копченой курицей и рикоттой

Ингредиенты:
— 1 порция теста для пиццы
— 200 г копченой курицы, нарезанной на тонкие ломтики
— 150 г рикотты
— 4 столовые ложки томатного соуса

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.

2. Разделите порцию теста на две части. Раскатайте каждую часть в форме круга, придавая им желаемый размер и толщину.

3. Нанесите томатный соус на каждое тесто и равномерно распределите его по всей поверхности.

4. Равномерно распределите нарезанную копченую курицу по обоим пиццам.

5. Положите рикотту на курицу, разделяя ее между двумя пиццами.

6. Поставьте пиццы в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

7. Выньте пиццы из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.

8. Пицца с копченой курицей и рикоттой готова к подаче! Нарежьте ее на кусочки и наслаждайтесь сочным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!

...дальше →

Салат с креветками и манго

Салат с креветками и манго

Вам понадобится:

  • Ростки сои – 30 г
  • Перец чили тайский – 5 г
  • Манго очищенное – 30 г
  • Креветки тигровые, отваренные – 60 г
  • Кинза – 10 г
  • Чеснок – 5 г
  • Перец болгарский – 10 г
  • Огурец – 30 г
  • Заправка:
  • Соус чили – 30 г
  • Чеснок – 5 г
  • Кинза – 5 г
  • Соус соевый – 5 г
  • Лимонный сок – 20 г
  • Соль – 2 г
  • Сахар – 5 г
  • Соус рыбный – 2 г

Способ приготовления:

...дальше →

Салат из помело с креветками

Салат из помело с креветками

Вам понадобится:

  • Креветки тигровые — 6 шт.
  • Помело чищеное — 90 г
  • Кинза — 3 г
  • Мята, мелко нарезанная, — щепотка
  • Тайский базилик, мелко нарезанный, — щепотка
  • Соус для салата (просто смешать все ингредиенты):
  • Чили-паста — 5 г
  • Сахар пальмовый, мелко покрошенный, — 12 г
  • Сок лайма — 7 г
  • Рыбный соус — 4 г
  • Соус для креветок (взбить в блендере):
  • Сладкий чили-соус — 100 г
  • Кетчуп — 20 г
  • Сок лайма — 15 г
  • Мята — 6 г
  • Вода — 40 г

Способ приготовления:

...дальше →

Лапша удон с морепродуктами

Лапша удон с морепродуктами

Вам понадобится:

  • Креветки тигровые – 40 г
  • Кальмары – 35 г
  • Соевые ростки – 30 г
  • Грибы древесные сухие – 40 г
  • Масло кунжутное – 5 г
  • Масло чесночное – 15 г
  • Соус «Эбаро» (покупается в магазине азиатских продуктов, в составе — имбирь, лимон, перец, соевый соус, мед) — 15 г
  • Лук-порей – 12 г
  • Кунжут жареный – 1 г
  • Лапша удон – 70 г

Способ приготовления:

...дальше →